茶与酒,是古今以来国人待客的必备品,而在四川高县,它们更是发展特色经济的“主角”。
据前瞻产业研究院了解,“文化兴茶”是高县经济发展的基本抓手,借力“茶马古道”这一文化品牌,挖掘和传承深厚的边茶文化,通过宜宾早茶节和上海、广州等地茶博会,积极融入中华茶文化大氛围。
优质的老井泉、上等的新五粮、秘传的 纯药曲、奇香的老窖泥和娴熟的酿造技术,这些就是高县酒业的发展优势,也是力做全国基酒老大的底气所在。
相传公元755年春,“茶圣”陆羽出游巴蜀大地巡察茶叶生产,行至叙州府(今宜宾市)乌蒙山区(今高县一带),品尝当地茶农自制的绿茶时,见此茶:身披银毫、形如竹尖、汤色碧绿、滋味醇爽、香气悠长。大喜曰“早白尖”。
高县是巴蜀历史上的著名茶区,我国茶叶原产地之一,茶马古道的重要驿站,著名出口红茶“川红”的故乡,早在1985年就被确定为“全国出口优质功夫红茶基地县”,2002年又被确定为“全国优质茶叶生产基地县”“四川省10个重点产茶培育县”。
据前瞻产业研究院了解,目前,高县茶叶生产能力位居全省前列。全县已形成6大茶叶产业带,茶园面积21.13万亩,2011年茶产量7265吨,产值4.53亿元。
高县按照“规模化、良种化、标准化”的目标,着力建设优质茶园,提升茶叶产量和内在品质,形成了优势稳定的原料基地,推动了产业化、标准化、规模化发展。
高县突出早茶基地,坚持以“品质、品牌”塑造为核心,对早茶基地采取“五统一”管理模式,推广生物农药有机肥料、板物理杀虫等技术,确保生产原料的安全生态。目前,全县已形成羊田、蕉村等优质生态早茶基地,面积16万亩,占全县茶园总面积的72.7%。
梧桐招得凤凰来。川红、科毅、峰顶寺等茶企纷纷建立,早白尖、青云、万贵等茶厂生机盎然,截至2012年3月,全县茶叶加工公司38家,早茶产量2790吨,产值突破2.1亿元,产量产值均创历史新高。
高县地处云贵高原的北坡下,雨量充沛,植被郁葱,气候温和,无霜期长达300天左右,采茶时间比全国各地提前20至25天。高县早茶,新绿飘香,水色如玉,泡之微毫悬浮,初入口略苦后甘甜,有早、嫩、快、好四大特点。每年江浙、闽豫一带茶商云集高县,竞相购买。
茶以早为优,早茶就是高县的优势。在群雄逐鹿的全国茶叶行业中要争得先机,抢占市场,那就得抓早茶。宜宾市为中国早茶之乡,早白尖茶,更是早茶中的早茶。
四川早白尖茶业有限公司是高县最大的茶业加工厂,也是高县早茶支柱企业,是全国“食品(茶叶)安全保证体系建设”六家试点企业之一。生产基地位于川滇边沿海拔1千米的乌蒙山区,面积3 .2万亩。60年艰辛创业,跻身中国茶业百强企业。
与此同时,川红集团全面研发“川红工夫”名优茶、“民族团结”边茶、“林湖快时尚红茶”3个品牌,受到市场青睐。“早白尖”和“川红”已成为川茶中的知名品牌,先后获“世界博览会金奖”、“第二届中国国际茶博会金奖”、“西部名优农产品”、“四川名茶”和“四川名牌产品”等奖项和荣誉。
目前,高县茶叶产品已直销北京、上海、福建、广东、广西等20多个省市,远销俄罗斯、波兰和欧盟等国家,正逐步从区域性品牌向全国性、国际性品牌发展。
前瞻产业研究院获悉,在茶树的新品种选育上,该县与四川省农科院、西南大学等大专院校、科研院所建立了长期合作伙伴关系,建立了早白尖技术探讨研究开发中心,选育了特早茶“早白尖8号”、“大树茶”两个优良品种(系),自主完成了“华丰一号区域适应性研究”和“乌蒙早”(宜宾早茶1号)选育、品比、区试、审定工作。四川省第二大繁育基地在该县羊田乡,其良繁品种园品种数位居全省首位。
茶自古和文化联姻,千年文化积淀早白尖。早白尖茶业挖掘出了“杨贵妃与早白尖”“陆羽誉名早白尖”、“鉴真和尚与早白尖”、“千年茶树早白尖”等许多历史背景和文化,拍摄完成了文化宣传片《大唐盛世早白尖》,展示了早白尖茶悠久的历史和深厚的文化底蕴。
祁红、滇红、川红是国际茶叶市场上中国三大工夫红茶之一,中国工夫红茶的制作技术有数百年历史,高县又是川红的原产地之一,“我们的目标就是要做中国红茶的领袖品牌,挖掘文化是一个突破口,3至5年内将投入亿元资金打造川红文化,既要走品质、品牌兴茶之路,更要文化兴茶。”川红集团总经理陈岗表示。
走茶马古道,观生态茶园;品高县早茶,悟中国茶道。今年,高县将新建集文化传播、茶叶博览、特色旅游为一体的茶文化园,开发以茶艺表演、采茶、品茶、赏茶等为主的茶文化产业,使茶叶加工与文化旅游相得益彰。
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